Por M. Fernanda Lanaro
A pesar de su agradable aroma, su particular e intenso sabor ha generado tanto fanáticos como detractores de esta singular especia, pero lo que no pueden negarse son sus innumerables beneficios para nuestra salud, y por eso, es sumamente provechoso poder incorporarla a nuestra alimentación diaria. Actualmente podemos encontrar una amplia variedad de efectos atribuidos al uso de la canela sobre enfermedades respiratorias, digestivas, reproductivas y metabólicas ya que:
● Ayuda a controlar el índice glucémico en sangre, por lo tanto resulta beneficiosa para diabetes e hipoglucemia.
●Mejora trastornos digestivos como gases y espasmos. También calma los dolores menstruales por su efecto antiinflamatorio.
● Combate infecciones de las vías respiratorias y es un expectorante y antitusivo natural.
● Colabora con el descenso de peso ya que interviene en la metabolización de los hidratos de carbono, impidiendo que se conviertan en grasa.
●Ayuda al buen funcionamiento del cerebro ya que es anticoagulante y, en la dosis justa, favorece la circulación sanguínea.
●Alta en magnesio, flavonoides, zinc y yodo, por lo tanto es favorable para nuestra piel, para reducir la presión arterial, el correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso e inmunológico, etc.
Ahora que conocemos detalladamente cada propiedad de este condimento, les proponemos incorporarla en otros alimentos, además de solo infusiones, como guisos y postres, y aprovechando su color y sabor otoñal, podemos combinarla con frutas de estación y frutos secos, y deleitarnos con esta "ensalada de frutos otoñales":
Ingredientes
Poner todo en una compotera, mezclar y disfrutar. También se puede agregar yogurt tipo
griego o natural para sumar probióticos.
Escrito por Fernanda Lanaro
Editado por Amanda Meléndez (amanda.melendez2.am@gmail.com)
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